八個月孩子輔食食譜主要有米粉糊、蔬菜泥、水果泥、蛋黃泥、肉泥等。八個月寶寶胃腸功能逐漸完善，可以逐步添加多樣化輔食，但需遵循由稀到稠、由細(xì)到粗的原則。
一、米粉糊
米粉糊是八個月寶寶常見的初始輔食，選擇強(qiáng)化鐵米粉有助于預(yù)防缺鐵性貧血。沖泡時先用溫水調(diào)成稀糊狀，適應(yīng)后逐漸增加稠度。初次添加可選用單一谷物米粉，避免混合谷物引發(fā)過敏。米粉糊可搭配母乳或配方奶調(diào)制，溫度控制在40度左右，避免燙傷寶寶口腔黏膜。
二、蔬菜泥
胡蘿卜泥富含β-胡蘿卜素，蒸煮后更易消化吸收。南瓜泥含有豐富膳食纖維，能溫和促進(jìn)腸道蠕動。西藍(lán)花泥提供維生素C和葉酸，建議焯水后研磨成細(xì)膩糊狀。每種新蔬菜需單獨添加3天觀察耐受情況，出現(xiàn)皮疹或腹瀉應(yīng)暫停食用。根莖類蔬菜需徹底去皮蒸軟，綠葉菜取嫩葉部分制作。
三、水果泥
蘋果泥含果膠有助于改善輕度腹瀉，蒸熟后更適合胃腸敏感寶寶。香蕉泥富含鉀元素，可直接用勺背壓成糊狀。梨泥具有潤燥作用，建議去皮去核后蒸制。初次嘗試應(yīng)選擇低敏水果，避免柑橘類等酸性水果刺激胃腸。水果泥宜現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免氧化變質(zhì)，每日攝入量不超過50克。
四、蛋黃泥
蛋黃泥從1/4個開始添加，提供優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂。水煮蛋需徹底煮熟，取出蛋黃用少量溫水調(diào)成細(xì)膩糊狀。觀察3天無過敏反應(yīng)后可增至半個蛋黃，每周食用不超過4次。蛋清因分子較大易致敏，建議一歲后再嘗試。蛋黃泥可拌入米粉中食用，避免單獨喂食造成吞咽困難。
五、肉泥
雞肉泥選用雞胸肉焯水后打成細(xì)茸，補(bǔ)充易吸收的鐵和鋅元素。豬肉泥選擇里脊部位，蒸煮后去除筋膜再研磨。初次添加每次不超過15克，每周2-3次為宜。肉類需充分煮熟滅菌，制作過程注意器具衛(wèi)生。肉泥可混合蔬菜泥增加風(fēng)味，冷藏保存不超過24小時，食用前需徹底加熱。
八個月寶寶輔食添加需注意每次只引入一種新食物，持續(xù)觀察3天無不良反應(yīng)后再嘗試下一種。保持食材新鮮衛(wèi)生，現(xiàn)做現(xiàn)吃為佳，剩余輔食不宜反復(fù)加熱。輔食性狀應(yīng)從泥糊狀過渡到帶細(xì)小顆粒的碎末狀，鍛煉咀嚼能力。避免添加鹽、糖等調(diào)味料，控制每日輔食總量不超過200克。若出現(xiàn)食物過敏表現(xiàn)如皮疹、嘔吐或排便異常，應(yīng)及時停止該食物并咨詢兒科醫(yī)生。母乳或配方奶仍是此階段主要營養(yǎng)來源，每日奶量應(yīng)保持在600-800毫升。