早晚養(yǎng)胃粥可通過小米南瓜粥、山藥紅棗粥、燕麥紫薯粥、薏仁蓮子粥、猴頭菇瘦肉粥等食譜制作，適合胃腸功能較弱人群日常調(diào)理。
一、小米南瓜粥
小米50克與南瓜200克切塊同煮，小米富含維生素B族和膳食纖維，南瓜含果膠保護胃黏膜。水沸后轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘至粘稠，適合早餐空腹食用促進胃腸蠕動。
二、山藥紅棗粥
粳米100克搭配山藥150克去皮切片、紅棗10顆去核。山藥黏液蛋白修復(fù)胃壁，紅棗補氣血。所有材料加水煮沸后改文火燉40分鐘，晚餐前溫服可緩解胃酸過多。
三、燕麥紫薯粥
即食燕麥片80克與紫薯200克蒸熟壓泥同煮。燕麥β-葡聚糖形成胃部保護層，紫薯花青素抗氧化。冷水下鍋攪拌防止粘鍋，煮沸5分鐘關(guān)火燜10分鐘，適合胃寒人群晨間食用。
四、薏仁蓮子粥
薏苡仁30克提前浸泡3小時，與蓮子20克、糯米50克同煮。薏仁利水滲濕，蓮子寧心安神。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時，早晚各一碗幫助改善功能性消化不良。
五、猴頭菇瘦肉粥
干猴頭菇15克泡發(fā)切絲，豬里脊50克剁末，與大米100克同煲。猴頭菇多糖增強胃黏膜屏障，瘦肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白。所有材料入砂鍋加水煮沸，撇沫后小火煲2小時，每周3次輔助改善慢性胃炎。
制作養(yǎng)胃粥需注意食材新鮮度，避免添加辛辣刺激調(diào)料，急性胃痛發(fā)作期應(yīng)暫停食用。建議搭配少食多餐原則，進食時細嚼慢咽，飯后30分鐘內(nèi)避免平臥。胃腸疾病患者需定期復(fù)查胃鏡，長期胃部不適應(yīng)及時就醫(yī)排查器質(zhì)性病變。