冬麻子具有潤(rùn)腸通便、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、輔助調(diào)節(jié)血脂等功效，適合便秘、營(yíng)養(yǎng)不良或血脂異常人群適量食用。冬麻子為火麻仁的俗稱，是?？浦参锎舐榈母稍锍墒旆N子，主要含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等成分。
一、潤(rùn)腸通便
冬麻子富含脂肪油，其中亞油酸和亞麻酸可潤(rùn)滑腸道，刺激腸壁蠕動(dòng)。膳食纖維能吸收水分軟化糞便，緩解功能性便秘。胃腸虛弱者過(guò)量食用可能引起腹瀉，建議每日食用不超過(guò)15克。便秘者可搭配蜂蜜水或西梅共同食用增強(qiáng)效果。
二、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
冬麻子含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素E及鈣、鎂等礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)含量約占20%，包含人體必需氨基酸；維生素E具有抗氧化作用，有助于延緩細(xì)胞老化。營(yíng)養(yǎng)不良或術(shù)后恢復(fù)期人群可將冬麻子研磨后加入粥品，但需注意過(guò)敏體質(zhì)者慎用。
三、輔助調(diào)節(jié)血脂
冬麻子中的不飽和脂肪酸占比超過(guò)80%，能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇。植物甾醇成分可競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇吸收，對(duì)輕度血脂升高有一定改善作用。高血脂患者需配合低脂飲食，避免與動(dòng)物油脂同食影響效果。
四、緩解皮膚干燥
冬麻子油外敷可形成保護(hù)膜減少水分流失，內(nèi)服時(shí)維生素E和必需脂肪酸能促進(jìn)皮膚屏障修復(fù)。對(duì)于冬季皮膚皸裂或老年性皮膚干燥，可配合乳木果油局部涂抹。濕疹患者使用前需測(cè)試過(guò)敏反應(yīng)。
五、改善睡眠質(zhì)量
冬麻子含有的色氨酸是合成褪黑素的前體物質(zhì)，鎂元素有助于舒緩神經(jīng)緊張。神經(jīng)衰弱人群睡前可用冬麻子粉沖服，但嚴(yán)重失眠需聯(lián)合酸棗仁湯等中成藥調(diào)理，避免依賴單一食材。
冬麻子建議低溫烘焙后食用以避免營(yíng)養(yǎng)流失，每日攝入量控制在10-15克。胃腸功能較弱者應(yīng)減少食用頻率，出現(xiàn)腹脹或腹瀉需停用。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，若出現(xiàn)哈喇味表明油脂氧化不宜繼續(xù)食用。慢性病患者使用前建議咨詢醫(yī)師，不可替代藥物治療。