堿吃多了可能引起胃腸不適、電解質(zhì)紊亂、營(yíng)養(yǎng)吸收障礙等危害。過(guò)量攝入堿可能由飲食偏好、藥物使用或疾病因素導(dǎo)致，需根據(jù)具體來(lái)源調(diào)整干預(yù)措施。
日常飲食中過(guò)量攝入堿性食物如蘇打餅干、發(fā)酵面食等，可能中和胃酸導(dǎo)致消化不良，表現(xiàn)為腹脹、噯氣。長(zhǎng)期過(guò)量可能干擾胃蛋白酶活性，影響蛋白質(zhì)消化吸收。部分人群使用碳酸氫鈉片等抗酸藥物時(shí)未遵醫(yī)囑，可能引發(fā)代謝性堿中毒，伴隨手足麻木、肌肉痙攣。胃酸分泌不足者如萎縮性胃炎患者，過(guò)度抑酸會(huì)加重營(yíng)養(yǎng)吸收不良，出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松。某些腎臟疾病患者排堿能力下降，過(guò)量攝入易誘發(fā)水腫、血壓升高。
建議日?？刂茐A性食品攝入量，避免長(zhǎng)期大量食用小蘇打加工食品。服用抑酸藥物需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑，不可自行調(diào)整劑量。存在慢性胃腸疾病或腎功能異常者應(yīng)定期監(jiān)測(cè)血pH值及電解質(zhì)水平，出現(xiàn)肌無(wú)力、心律異常等癥狀及時(shí)就醫(yī)。烹飪時(shí)可搭配維生素C豐富的蔬菜水果，幫助維持酸堿平衡。