水田七不能直接食用，其全株含有毒性成分，誤食可能導(dǎo)致中毒反應(yīng)。水田七又稱裂果薯，是中藥材而非普通食材，須經(jīng)專業(yè)炮制減毒后在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，主要用于風(fēng)濕疼痛、跌打損傷等病癥。日常應(yīng)避免將其當(dāng)作野菜或食品誤采誤食，尤其注意兒童誤食風(fēng)險(xiǎn)。
水田七含有有毒生物堿及皂苷類成分，直接攝入會(huì)刺激胃腸黏膜，引發(fā)惡心嘔吐和腹部絞痛，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)抑制或心律失常。其毒性物質(zhì)需通過(guò)醋制或蒸制等傳統(tǒng)炮制工藝降低活性，未經(jīng)規(guī)范處理的水田七即使少量食用也可能造成肝腎功能損傷。民間常因外形類似可食用植物而誤采，需通過(guò)葉片形態(tài)和根莖特征進(jìn)行辨別。
孕婦絕對(duì)禁止接觸水田七，其毒性成分可能通過(guò)胎盤屏障影響胎兒發(fā)育，引發(fā)子宮收縮甚至流產(chǎn)。哺乳期女性使用后毒素可能經(jīng)乳汁傳遞給嬰兒，造成哺乳障礙或發(fā)育異常。嬰幼兒臟器功能未健全，對(duì)毒素更為敏感，即使間接接觸也可能導(dǎo)致嚴(yán)重后果。
體質(zhì)虛弱者及老年人群應(yīng)慎用，水田七的藥性峻烈可能加重氣血虧虛狀態(tài)，引發(fā)眩暈心悸或電解質(zhì)紊亂。慢性病患者如肝腎功能不全、心臟病患者更需規(guī)避，毒性成分可能干擾原有疾病治療或誘發(fā)并發(fā)癥。
水田七不宜與寒涼藥物同用，例如黃連素片、金銀花顆粒等，藥性疊加可能損傷脾胃陽(yáng)氣。與鎮(zhèn)靜類藥物如艾司唑侖片合用可能增強(qiáng)中樞抑制，與強(qiáng)心藥如地高辛片聯(lián)用會(huì)增加心臟毒性風(fēng)險(xiǎn)。
若誤食水田七出現(xiàn)唇舌麻木、惡心頭暈等癥狀，應(yīng)立即攜帶樣本就醫(yī)并告知食用情況。日常儲(chǔ)存需標(biāo)注明確標(biāo)簽并置于兒童不可觸及處，從事農(nóng)林活動(dòng)時(shí)應(yīng)佩戴手套避免汁液接觸皮膚。正確認(rèn)識(shí)藥用植物與食用植物的界限，可有效預(yù)防中毒事件發(fā)生。