喝純牛奶有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)骨骼健康、免疫力提升等具有積極作用。純牛奶的主要益處包括促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善睡眠質(zhì)量、調(diào)節(jié)腸道菌群、降低骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)、緩解疲勞等。

1、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

純牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，是兒童青少年骨骼與肌肉生長(zhǎng)的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。其中乳清蛋白和酪蛋白的氨基酸組成接近人體需求，生物利用率高。鈣與維生素D協(xié)同作用可促進(jìn)骨骼礦化，對(duì)預(yù)防佝僂病有重要意義。建議生長(zhǎng)發(fā)育期人群每日攝入適量純牛奶。

2、改善睡眠質(zhì)量

純牛奶含有色氨酸和生物活性肽，可促進(jìn)血清素與褪黑素合成。色氨酸作為必需氨基酸參與神經(jīng)遞質(zhì)調(diào)節(jié)，有助于縮短入睡時(shí)間并延長(zhǎng)深度睡眠周期。睡前1小時(shí)飲用溫?zé)岬募兣Ｄ?，?duì)改善睡眠障礙有一定輔助作用，但乳糖不耐受者應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。

3、調(diào)節(jié)腸道菌群

純牛奶中的乳糖和乳脂能促進(jìn)雙歧桿菌等益生菌增殖，維持腸道微生態(tài)平衡。其含有的乳鐵蛋白具有抗菌和免疫調(diào)節(jié)功能，可抑制有害菌定植。發(fā)酵后的純牛奶制品如酸奶，益生菌含量更高，更適合腸道功能紊亂人群，但急性胃腸炎發(fā)作期應(yīng)暫停飲用。

4、降低骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)

每100毫升純牛奶約含120毫克鈣，配合維生素D可提高鈣吸收率。長(zhǎng)期規(guī)律攝入能增加骨密度，延緩絕經(jīng)后婦女和老年人骨質(zhì)流失。建議搭配負(fù)重運(yùn)動(dòng)以增強(qiáng)補(bǔ)鈣效果，腎結(jié)石患者需控制每日飲用量，避免過(guò)量鈣質(zhì)沉積。

5、緩解疲勞

純牛奶中的B族維生素參與能量代謝，乳清蛋白含有的β-乳球蛋白具有抗氧化特性。運(yùn)動(dòng)后飲用可幫助肌肉修復(fù)，緩解體力消耗引起的氧化應(yīng)激。選擇低溫殺菌的純牛奶能保留更多活性物質(zhì)，但蛋白質(zhì)過(guò)敏人群需避免飲用。

建議每日飲用250-300毫升純牛奶，優(yōu)先選擇巴氏殺菌產(chǎn)品以保留營(yíng)養(yǎng)活性。乳糖不耐受者可選用無(wú)乳糖牛奶或酸奶替代，避免空腹飲用以減少胃腸不適。開(kāi)封后需冷藏并在3天內(nèi)飲用完畢，搭配全谷物和蔬果食用可提高營(yíng)養(yǎng)素吸收率。特殊人群如嬰幼兒、慢性腎病患者應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整攝入量。