高血壓患者一般可以適量吃南瓜。南瓜富含鉀元素、膳食纖維和β-胡蘿卜素，有助于調節(jié)血壓和改善心血管健康。
南瓜屬于低鈉高鉀食物，每100克南瓜含鉀約340毫克，鉀離子能促進鈉鹽排泄，幫助緩解血管壁壓力。其膳食纖維可延緩糖分吸收，輔助控制血糖波動，減少對血管內皮的損傷。β-胡蘿卜素作為抗氧化劑，能減輕血管氧化應激反應。南瓜的升糖指數(shù)較低，約65，適合作為主食替代品，但需注意單次攝入量控制在200克以內，避免碳水化合物過量。
合并糖尿病的高血壓患者需監(jiān)測南瓜攝入后的血糖變化，腎功能不全者應咨詢醫(yī)生調整食用量。南瓜籽含較高磷和嘌呤，痛風或高尿酸血癥患者應限制食用南瓜籽部分。部分人群可能對南瓜過敏，初次嘗試需觀察有無皮膚瘙癢或消化道不適癥狀。
建議高血壓患者將南瓜蒸煮后食用，避免添加鹽或糖?？纱钆溲帑湣⒉诿椎热任?，或與富含維生素C的蔬菜同食以提高鐵吸收率。日常飲食仍需以低鹽、低脂、高纖維為原則，定期監(jiān)測血壓變化，遵醫(yī)囑規(guī)范用藥。