安利蛋白粉在適量服用且無特殊健康問題的情況下通常安全性良好，但過量或不當(dāng)使用可能引發(fā)胃腸不適、肝腎負(fù)擔(dān)增加、營養(yǎng)失衡等問題。蛋白粉的主要副作用與個體健康狀況、攝入量及成分耐受性相關(guān)。
蛋白粉作為膳食補(bǔ)充劑，其主要風(fēng)險(xiǎn)源于蛋白質(zhì)過量攝入。健康人群短期過量可能引發(fā)腹脹、腹瀉等胃腸反應(yīng)，因高濃度蛋白質(zhì)需要更多消化酶分解，可能加重胃腸黏膜刺激。長期超量攝入可能增加血尿素氮水平，對腎功能不全者造成代謝壓力。部分乳糖不耐受人群服用含乳清蛋白的產(chǎn)品可能出現(xiàn)腹痛、排氣增多。大豆蛋白成分可能干擾甲狀腺激素合成，甲狀腺功能異常者需謹(jǐn)慎。某些添加維生素礦物質(zhì)的產(chǎn)品與日常膳食疊加可能導(dǎo)致脂溶性維生素蓄積。
特殊人群需特別注意潛在風(fēng)險(xiǎn)。慢性腎病患者攝入過量蛋白質(zhì)可能加速腎小球?yàn)V過率下降，每日每公斤體重?cái)z入量應(yīng)控制在0.6-0.8克。苯丙酮尿癥患者應(yīng)避免含苯丙氨酸的蛋白粉。痛風(fēng)患者需限制嘌呤含量較高的酵母蛋白或動物蛋白類產(chǎn)品。部分蛋白粉添加的代糖成分如麥芽糖醇可能引發(fā)腸易激綜合征患者腹痛腹瀉。對大豆、牛奶等成分過敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸道水腫等速發(fā)型過敏反應(yīng)。
建議根據(jù)膳食調(diào)查結(jié)果評估是否需要補(bǔ)充蛋白粉，普通健康成人每日蛋白質(zhì)總攝入量不超過每公斤體重1.2克。選擇蛋白粉時注意查看過敏原信息與營養(yǎng)成分表，避免與高蛋白膳食重復(fù)疊加。服用期間出現(xiàn)持續(xù)頭痛、尿液泡沫增多或關(guān)節(jié)疼痛應(yīng)及時停用并就醫(yī)。健身人群應(yīng)通過血尿素氮、尿微量白蛋白等指標(biāo)定期監(jiān)測腎臟代謝狀態(tài)，孕婦及哺乳期婦女使用前應(yīng)咨詢臨床營養(yǎng)師。