丙肝中期患者可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)輔助改善肝功能，推薦采用高蛋白、低脂、富含維生素的膳食模式，適當(dāng)增加新鮮蔬菜水果、優(yōu)質(zhì)蛋白及全谷物攝入。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充
選擇易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋羹、脫脂牛奶、鯽魚湯等，有助于肝細(xì)胞修復(fù)。每日蛋白攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算，合并肝性腦病需限制動(dòng)物蛋白?？纱钆浯蠖狗蛛x蛋白粉作為補(bǔ)充，避免食用油炸或腌制肉類。
2、維生素強(qiáng)化
重點(diǎn)補(bǔ)充維生素C和B族維生素，每日攝入300克以上深色蔬菜如西藍(lán)花、菠菜，搭配獼猴桃、鮮棗等水果。維生素E可通過(guò)堅(jiān)果補(bǔ)充，但需控制每日10克以內(nèi)。避免高溫烹煮破壞維生素活性，建議采用急火快炒或涼拌方式。
3、微量元素補(bǔ)充
增加含鋅、硒食物如牡蠣、南瓜子、蘑菇等，鋅元素參與肝臟解毒酶合成。每周食用2-3次海產(chǎn)品補(bǔ)充硒元素，但需確保食材新鮮。合并腹水患者需監(jiān)測(cè)血鈉水平，限制含鈉量高的海帶、紫菜攝入。
4、膳食纖維攝入
選用燕麥、糙米等全谷物作為主食，每日膳食纖維攝入25-30克?？商砑幽в笾破犯纳浦x，合并食管靜脈曲張者需將食材處理為糊狀。避免粗纖維過(guò)多的竹筍、芹菜刺激消化道。
5、飲食禁忌管理
嚴(yán)格禁酒及含酒精食品，限制動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物。辛辣調(diào)料可能加重門靜脈高壓，合并胃底靜脈曲張者應(yīng)避免堅(jiān)硬食物。每日食鹽控制在5克以下，水腫患者需采用無(wú)鹽飲食。
丙肝中期患者應(yīng)建立規(guī)律少食多餐制，每日分5-6次進(jìn)食減輕肝臟負(fù)擔(dān)。烹飪選用橄欖油等不飽和脂肪酸，避免反復(fù)使用煎炸油。合并糖尿病需監(jiān)測(cè)血糖，腎功能異常者調(diào)整蛋白攝入量。所有食療方案需在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下結(jié)合抗病毒治療同步進(jìn)行，定期復(fù)查肝功能及超聲彈性成像評(píng)估療效。