吃了螃蟹一般能喝牛奶，兩者搭配不會產(chǎn)生毒性反應，但胃腸功能較弱者需謹慎。
螃蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)及不飽和脂肪酸，牛奶則提供鈣質(zhì)和乳蛋白，兩者營養(yǎng)成分互補。健康人群同時食用通常不會引起不適，部分人可能出現(xiàn)輕微腹脹，這與個體消化酶分泌差異有關。螃蟹中的膽固醇與牛奶的脂肪結(jié)合后可能延緩胃排空時間，建議進食間隔30分鐘以上，避免一次性過量攝入。烹飪方式也會影響消化吸收，清蒸螃蟹比油炸做法更適合與牛奶搭配。
存在乳糖不耐受或海鮮過敏的人群需避免同食，過敏體質(zhì)者可能因異種蛋白疊加刺激誘發(fā)皮疹或腹瀉。慢性胃炎患者過量食用可能加重胃酸分泌，幼兒及老年人因胃腸蠕動較慢，建議分時段進食。若既往有螃蟹或牛奶過敏史，應完全避免混合食用。部分中藥如含鞣質(zhì)的藥材可能影響蛋白質(zhì)吸收，服藥期間需咨詢醫(yī)師。
食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢或腹痛需立即停用并就醫(yī)。日常建議先食用螃蟹等海鮮，待蛋白質(zhì)初步消化后再飲用溫熱的牛奶，冷藏牛奶可能刺激胃腸收縮。烹飪螃蟹時添加姜醋可幫助蛋白質(zhì)分解，飲用牛奶可選擇低乳糖產(chǎn)品。保持飲食多樣性前提下，注意觀察個體耐受性，特殊人群應遵循醫(yī)囑調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。