高血脂癥患者一般可以適量吃核桃，核桃含有不飽和脂肪酸和膳食纖維，有助于調(diào)節(jié)血脂水平。但如果存在核桃過(guò)敏或合并特定代謝異常，則需謹(jǐn)慎食用。
核桃富含α-亞麻酸和植物甾醇，能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇，同時(shí)提升高密度脂蛋白膽固醇水平。每日建議攝入量控制在20-30克，約2-3顆核桃仁，過(guò)量可能因熱量過(guò)高影響體重管理。核桃中的多酚類物質(zhì)還具有抗氧化作用，可減輕血管內(nèi)皮炎癥反應(yīng)。
對(duì)于合并嚴(yán)重高甘油三酯血癥或膽汁淤積性肝病的患者，核桃的高脂肪含量可能加重代謝負(fù)擔(dān)。部分人群對(duì)堅(jiān)果存在過(guò)敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚瘙癢或消化道癥狀，此類情況應(yīng)避免食用。腎功能不全者需注意核桃的磷含量可能影響電解質(zhì)平衡。
高血脂癥患者日常飲食應(yīng)保持總熱量控制，優(yōu)先選擇深海魚(yú)、燕麥等富含不飽和脂肪酸和可溶性膳食纖維的食物。每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走或游泳，有助于提升脂蛋白脂肪酶活性。定期監(jiān)測(cè)血脂指標(biāo)，避免同時(shí)攝入動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品等高膽固醇食物。烹飪方式建議采用蒸煮代替煎炸，限制每日食用油攝入量在25克以內(nèi)。若血脂控制不理想，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。