手術(shù)后通常適量食用三文魚、鱈魚、鱸魚、帶魚、鯽魚等魚類有助于傷口愈合。魚類富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及鋅元素，可促進(jìn)組織修復(fù)與炎癥控制，但需注意過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)與烹飪方式。
1、三文魚
三文魚含有豐富歐米伽3脂肪酸，具有抗炎作用，能減輕術(shù)后組織水腫。其優(yōu)質(zhì)蛋白可加速膠原蛋白合成，建議清蒸或水煮保留營(yíng)養(yǎng)。胃腸功能未恢復(fù)者需控制攝入量。
2、鱈魚
鱈魚肉質(zhì)細(xì)膩易消化，適合術(shù)后胃腸脆弱人群。高蛋白低脂肪特性可減輕代謝負(fù)擔(dān)，所含硒元素有助于抗氧化。避免油炸做法，可與豆腐同燉增加鈣質(zhì)吸收。
3、鱸魚
鱸魚維生素B6含量較高，參與血紅蛋白合成，改善術(shù)后貧血狀態(tài)。清蒸鱸魚保留的鋅元素能增強(qiáng)免疫功能，降低傷口感染概率。魚湯形式更適合牙口不便患者。
4、帶魚
帶魚表皮銀膜含大量卵磷脂，促進(jìn)細(xì)胞膜修復(fù)。其膠原蛋白成分利于瘢痕軟化，但需注意去除尖銳魚刺。膽固醇偏高患者應(yīng)控制食用頻率，每周不超過(guò)兩次。
5、鯽魚
鯽魚湯傳統(tǒng)用于術(shù)后滋補(bǔ)，溫和刺激胃腸蠕動(dòng)。搭配白蘿卜可緩解腹脹，但痛風(fēng)患者需慎用。魚腦所含DHA對(duì)神經(jīng)修復(fù)有潛在益處，烹飪時(shí)需徹底煮沸殺滅寄生蟲。
術(shù)后飲食需遵循由稀到稠、由少到多原則，魚類攝入應(yīng)與其他高蛋白食物交替搭配。術(shù)后兩周內(nèi)每日魚類攝入量控制在100-150克為宜，分次進(jìn)食減輕消化負(fù)擔(dān)。觀察排便情況及傷口反應(yīng)，出現(xiàn)過(guò)敏、紅腫需立即停食并就醫(yī)。