五指牛奶屬于平性食材，既不屬于寒性也不屬于熱性。五指牛奶又稱五指毛桃，是?？浦参锎秩~榕的根，具有健脾補(bǔ)肺、行氣利濕等功效，常用于脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽等癥狀的調(diào)理。
五指牛奶作為藥食同源的植物，其性質(zhì)平和，適合大多數(shù)人食用。從中醫(yī)理論分析，五指牛奶味甘性平，歸脾、肺、肝經(jīng)，既能補(bǔ)益脾胃又不至于燥熱，既能利水滲濕又不至于寒涼。現(xiàn)代研究也表明，五指牛奶含有補(bǔ)骨脂素、佛手柑內(nèi)酯等活性成分，具有調(diào)節(jié)免疫、抗氧化等作用，但未發(fā)現(xiàn)明顯的寒熱偏向性。日常用五指牛奶煲湯時，常與雞肉、豬骨等搭配，既能增強(qiáng)滋補(bǔ)效果，又不會因食材性質(zhì)沖突引發(fā)不適。
雖然五指牛奶本身性質(zhì)平和，但不同體質(zhì)人群使用時仍需注意個體差異。對于濕熱體質(zhì)者，五指牛奶配合土茯苓、赤小豆等食材可增強(qiáng)祛濕效果。氣血兩虛者搭配紅棗、枸杞等能更好發(fā)揮補(bǔ)益作用。五指牛奶作為中藥材使用時，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)和癥狀配伍其他藥物，避免自行長期大量服用。
五指牛奶的根莖需洗凈切片后使用，新鮮品與干品功效相近。選購時以斷面黃白色、香氣濃郁者為佳，霉變或蟲蛀品不宜食用。日常食療可用30-50克五指牛奶與肉類燉煮，每周食用2-3次較為適宜。若出現(xiàn)口干咽痛等不適癥狀應(yīng)暫停食用，孕婦及過敏體質(zhì)者使用前建議咨詢中醫(yī)師。保存時應(yīng)置于陰涼干燥處，避免受潮變質(zhì)影響藥效。