吃蛋白粉一般不會直接導(dǎo)致長胖，但過量攝入可能增加體重。蛋白粉的主要成分是蛋白質(zhì)，適量補(bǔ)充有助于肌肉合成和修復(fù)，但長期過量攝入且缺乏運動時，多余蛋白質(zhì)可能轉(zhuǎn)化為脂肪儲存。
蛋白粉常用于健身人群或蛋白質(zhì)攝入不足者，其熱量通常低于碳水化合物和脂肪。每克蛋白質(zhì)提供4千卡能量，與碳水化合物相當(dāng)，但遠(yuǎn)低于脂肪的9千卡。正常飲食基礎(chǔ)上合理使用蛋白粉，配合規(guī)律運動，通常不會引起明顯體重增加。蛋白質(zhì)的飽腹感較強(qiáng)，適量補(bǔ)充還可能幫助控制其他高熱量食物的攝入。
若日常飲食已含足量蛋白質(zhì)，額外補(bǔ)充蛋白粉且總熱量超過消耗需求，多余能量會以脂肪形式儲存。部分蛋白粉產(chǎn)品可能添加糖分或增味劑，長期大量飲用這類產(chǎn)品可能增加熱量攝入。腎功能不全者過量攝入蛋白質(zhì)可能加重代謝負(fù)擔(dān)，普通人群短期內(nèi)大量攝入也可能出現(xiàn)胃腸不適。
建議根據(jù)自身需求調(diào)整蛋白粉用量，健身增肌者可按照每公斤體重1.2-2克蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)計算總量，普通人群無須額外補(bǔ)充。使用前可咨詢營養(yǎng)師評估膳食結(jié)構(gòu)，搭配抗阻訓(xùn)練效果更佳。注意選擇無添加糖的純?nèi)榍宓鞍谆蛑参锏鞍追?，避免與高糖飲料混合飲用。定期監(jiān)測體重和體脂變化，及時調(diào)整攝入量。