喝酒前可以適量吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維或淀粉的食物，主要有牛奶、全麥面包、燕麥粥、香蕉、南瓜等。這些食物能減緩酒精吸收速度，降低對胃黏膜的刺激。
一、牛奶
牛奶含有乳清蛋白和酪蛋白，能在胃壁形成保護膜。蛋白質(zhì)與酒精結合后延緩吸收，減少乙醇直接刺激胃黏膜。建議選擇溫熱的純牛奶，避免空腹飲酒時胃酸分泌過多引發(fā)不適。
二、全麥面包
全麥面包富含復合碳水化合物和膳食纖維，需要較長時間消化。淀粉類食物可吸附部分酒精，延長胃排空時間。建議選擇無添加糖的全麥制品，搭配少量堅果效果更佳。
三、燕麥粥
燕麥中的β-葡聚糖具有黏稠特性，能包裹胃部形成物理屏障?？扇苄陨攀忱w維能調(diào)節(jié)胃酸分泌，緩解飲酒后燒心感。煮制時可加入奇亞籽增強飽腹感。
四、香蕉
香蕉含有的果膠和抗性淀粉能中和胃酸，鉀離子可預防酒精利尿作用導致的電解質(zhì)紊亂。成熟香蕉的糖分能加速乙醇代謝，建議選擇表皮帶黑點的香蕉效果更好。
五、南瓜
南瓜富含果膠和胡蘿卜素，其黏稠質(zhì)地能覆蓋胃黏膜。含有的維生素B族有助于酒精分解，蒸煮后更易消化?？芍谱髂瞎细蚺c小米同煮增強護胃效果。
除提前進食護胃食物外，飲酒時應控制速度避免短時間大量攝入，交替飲用礦泉水稀釋酒精濃度。酒后可適量補充電解質(zhì)飲料或蜂蜜水，出現(xiàn)持續(xù)胃痛、嘔血等嚴重癥狀需立即就醫(yī)。長期飲酒者建議定期進行胃鏡檢查，日常飲食增加維生素B1和葉酸的攝入。