喝酒前可以適量吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維或淀粉的食物保護(hù)胃黏膜，主要有牛奶、燕麥粥、全麥面包、香蕉、南瓜等。酒精可能刺激胃黏膜導(dǎo)致?lián)p傷，提前進(jìn)食有助于減緩酒精吸收并降低對胃腸的直接刺激。
一、牛奶
牛奶含有乳清蛋白和酪蛋白，能在胃壁形成保護(hù)膜延緩酒精吸收。其鈣質(zhì)可中和部分胃酸，緩解飲酒后胃部灼熱感。建議選擇溫?zé)岬娜Ｄ蹋嬘?00-250毫升即可，避免空腹飲酒。
二、燕麥粥
燕麥粥富含β-葡聚糖等可溶性膳食纖維，能吸附酒精并減緩其進(jìn)入血液的速度。燕麥中的粘液成分可覆蓋胃黏膜，降低酒精直接接觸。建議選用原味燕麥煮成稠粥，搭配少量蜂蜜食用。
三、全麥面包
全麥面包的復(fù)合碳水化合物需較長時間消化，可延長胃排空時間。其膳食纖維能吸收胃內(nèi)部分酒精，麥麩中的B族維生素有助于酒精代謝。建議選擇無添加糖的全麥面包，食用1-2片為宜。
四、香蕉
香蕉含果膠和抗性淀粉，能物理性保護(hù)胃黏膜。豐富的鉀元素可預(yù)防酒精利尿作用導(dǎo)致的電解質(zhì)失衡。建議選擇成熟度適中的香蕉，食用1-2根，避免與高酸度酒類同食。
五、南瓜
南瓜中的果膠和胡蘿卜素具有胃黏膜修復(fù)作用，其溫和的堿性特質(zhì)可緩沖酒精酸性。建議將南瓜蒸熟后制成泥狀食用，每次100-150克，可加入少量肉桂粉提升口感。
除提前進(jìn)食外，飲酒時應(yīng)控制總量并避免混飲，每小時不超過標(biāo)準(zhǔn)飲酒量1份。飲酒間隙可適量飲用溫水或椰子水補充水分。若出現(xiàn)持續(xù)胃痛、嘔吐或黑便，可能提示酒精性胃炎或胃出血，須立即停止飲酒并就醫(yī)。長期飲酒者建議定期進(jìn)行胃鏡檢查，日常飲食中增加維生素B族和鋅的攝入，幫助修復(fù)胃黏膜損傷。