食物攝入后血糖升高時(shí)間一般為15-30分鐘，具體時(shí)間與食物類型、個(gè)體代謝差異等因素相關(guān)。
碳水化合物類食物如白米飯、面包等升糖速度較快，通常在15-20分鐘內(nèi)引起血糖上升。這類食物含有大量易消化糖分，會(huì)快速被分解為葡萄糖進(jìn)入血液。蛋白質(zhì)類食物如雞蛋、瘦肉升糖較慢，約需30-60分鐘才能顯著影響血糖水平。脂肪類食物如堅(jiān)果、牛油果的升糖效應(yīng)更遲緩，可能延遲至2-3小時(shí)后顯現(xiàn)?；旌仙攀秤捎诤卸喾N營(yíng)養(yǎng)素，升糖速度會(huì)介于上述情況之間。膳食纖維含量高的食物如燕麥、雜糧飯可延緩血糖上升速度，使血糖峰值出現(xiàn)時(shí)間推遲20-40分鐘。個(gè)體胰島功能狀態(tài)也會(huì)影響升糖速度，胰島功能受損者可能出現(xiàn)餐后血糖快速攀升現(xiàn)象。
建議選擇低升糖指數(shù)食物搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，采用少量多餐方式進(jìn)食。餐后適當(dāng)進(jìn)行散步等輕度運(yùn)動(dòng)有助于平穩(wěn)血糖。定期監(jiān)測(cè)餐前餐后血糖值，記錄不同食物對(duì)自身血糖的影響規(guī)律。若發(fā)現(xiàn)異常血糖波動(dòng)或持續(xù)高血糖，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行糖耐量試驗(yàn)等專業(yè)評(píng)估。