吃鹽過多會對心臟健康造成顯著危害，主要影響包括血壓升高、心臟負(fù)荷增加、血管損傷等。高鹽飲食是心血管疾病的重要風(fēng)險因素之一。
鹽的主要成分是氯化鈉，鈉離子過量攝入會導(dǎo)致體內(nèi)水分潴留，血容量增加，進(jìn)而引起血壓升高。長期高血壓狀態(tài)會使心臟長期處于超負(fù)荷工作狀態(tài)，心肌逐漸增厚，心臟功能下降。高鹽飲食還會直接損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，加速動脈粥樣硬化進(jìn)程，增加冠心病、心肌梗死等心血管疾病的發(fā)生概率。對于已有心臟疾病的患者，高鹽飲食會加重病情，增加心力衰竭風(fēng)險。高鹽飲食可能干擾心臟電生理活動，誘發(fā)心律失常。世界衛(wèi)生組織建議成人每日鹽攝入量不超過5克，但我國居民平均攝入量遠(yuǎn)超此標(biāo)準(zhǔn)。
減少鹽攝入需要從日常飲食做起，烹飪時控制食鹽用量，逐步適應(yīng)清淡口味。減少加工食品、腌制食品、快餐等高鹽食品的攝入。多選擇新鮮蔬菜水果，補充鉀元素有助于平衡鈉的影響。定期監(jiān)測血壓變化，如有異常及時就醫(yī)。保持規(guī)律運動，控制體重，這些措施都有助于保護心臟健康。對于高血壓或心臟病患者，更應(yīng)嚴(yán)格控制鹽攝入，遵醫(yī)囑進(jìn)行規(guī)范治療。