女性長(zhǎng)期適量食用海參有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、調(diào)節(jié)免疫力、改善貧血、延緩皮膚衰老、促進(jìn)術(shù)后恢復(fù)。海參含有豐富的海參皂苷、硫酸軟骨素、精氨酸等活性成分，適合體質(zhì)虛弱、貧血或術(shù)后人群食用。
1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
海參蛋白質(zhì)含量較高且易被人體吸收，其蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與人體需求接近，長(zhǎng)期適量食用可幫助維持肌肉健康。對(duì)于素食者或蛋白質(zhì)攝入不足的女性，海參可作為輔助蛋白質(zhì)來(lái)源。需注意對(duì)海鮮過(guò)敏者應(yīng)避免食用。
2、調(diào)節(jié)免疫力
海參中的海參皂苷具有免疫調(diào)節(jié)作用，能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性。體弱易感冒或處于亞健康狀態(tài)的女性，適量食用可能有助于減少呼吸道感染概率。建議每周食用2-3次，每次不超過(guò)100克。
3、改善貧血
海參富含血紅素鐵和維生素B12，這兩種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)缺鐵性貧血和巨幼細(xì)胞性貧血均有改善作用。經(jīng)期失血較多或孕期女性可將海參與動(dòng)物肝臟、深色蔬菜搭配食用，但嚴(yán)重貧血仍需遵醫(yī)囑進(jìn)行鐵劑補(bǔ)充治療。
4、延緩皮膚衰老
海參所含的硫酸軟骨素和膠原蛋白肽能促進(jìn)真皮層透明質(zhì)酸合成，配合其抗氧化成分可減少紫外線導(dǎo)致的皮膚光老化。建議與富含維生素C的水果同食以促進(jìn)膠原蛋白吸收，如獼猴桃、草莓等。
5、促進(jìn)術(shù)后恢復(fù)
海參精氨酸含量較高，這種氨基酸能加速傷口愈合和組織修復(fù)。婦科手術(shù)或剖宮產(chǎn)后的女性在醫(yī)生允許下，可食用海參粥幫助恢復(fù)體力。但術(shù)后急性期應(yīng)優(yōu)先保證基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)攝入，待胃腸功能恢復(fù)后再逐步添加。
建議選擇正規(guī)渠道的干海參或即食海參產(chǎn)品，泡發(fā)時(shí)需徹底去除內(nèi)臟沙線。日?？蓪⒑⑴c小米、香菇等食材燉煮，避免與含鞣酸過(guò)多的濃茶、柿子同食影響營(yíng)養(yǎng)吸收。甲狀腺功能異常者及痛風(fēng)急性發(fā)作期患者應(yīng)控制食用量，出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適需立即停用并就醫(yī)。