腹瀉期間一般不建議喝牛奶，可能加重胃腸負(fù)擔(dān)或刺激腸道蠕動(dòng)。但部分乳糖耐受人群少量飲用溫牛奶可能不會(huì)引起不適。

腹瀉時(shí)腸道黏膜受損，消化酶分泌減少，尤其乳糖酶活性降低。牛奶中的乳糖無(wú)法被充分分解，可能引發(fā)腹脹、腸鳴或腹瀉加重。全脂牛奶的脂肪含量較高，可能延緩胃排空速度，增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。發(fā)酵乳制品如酸奶因含部分分解的乳糖，對(duì)部分人群耐受性相對(duì)較好，但仍需謹(jǐn)慎嘗試。

先天性乳糖酶缺乏或繼發(fā)性乳糖不耐受患者需嚴(yán)格避免乳制品。這類人群飲用牛奶后可能出現(xiàn)水樣便、腹部絞痛等癥狀。嬰幼兒腹瀉期間應(yīng)暫停配方奶粉，改用無(wú)乳糖特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。炎癥性腸病急性發(fā)作期、感染性腹瀉伴發(fā)熱等情況也需禁止攝入乳制品。

腹瀉恢復(fù)期可先從少量低脂牛奶開(kāi)始測(cè)試耐受性，選擇舒化奶等低乳糖產(chǎn)品更為安全。日常應(yīng)注意觀察飲用乳制品后是否出現(xiàn)排氣增多、腹痛等反應(yīng)。建議優(yōu)先補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽、米湯等低滲液體，待排便次數(shù)減少1-2天后再逐步恢復(fù)常規(guī)飲食。若腹瀉持續(xù)超過(guò)3天或出現(xiàn)血便、嚴(yán)重脫水等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行大便常規(guī)和病原學(xué)檢查。