樹(shù)上瓜子通常指某些樹(shù)木的種子，常見(jiàn)用法主要有直接食用、榨油、藥用、制作工藝品、作為飼料等。
1、直接食用
部分樹(shù)上瓜子如松子、榛子等富含優(yōu)質(zhì)蛋白和健康脂肪，經(jīng)過(guò)炒制或烘焙后可作為零食直接食用。這類(lèi)瓜子通常含有豐富的不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，適量食用有助于補(bǔ)充能量。需注意選擇無(wú)霉變、無(wú)添加劑的天然產(chǎn)品，避免過(guò)量攝入導(dǎo)致胃腸不適。
2、榨油
部分樹(shù)上瓜子如核桃仁、杏仁等含油量較高，可通過(guò)壓榨工藝提取食用油。這類(lèi)油脂富含亞油酸等必需脂肪酸，適合涼拌或低溫烹飪。瓜子油在部分地區(qū)還用于傳統(tǒng)護(hù)膚或護(hù)發(fā)，但敏感肌膚使用前建議進(jìn)行過(guò)敏測(cè)試。
3、藥用
某些樹(shù)上瓜子具有藥用價(jià)值，如苦杏仁經(jīng)炮制后可入藥，常用于止咳平喘。南瓜子傳統(tǒng)用于驅(qū)蟲(chóng)，現(xiàn)代研究證實(shí)其含有的南瓜子氨酸對(duì)寄生蟲(chóng)有抑制作用。藥用需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑，避免自行使用導(dǎo)致中毒風(fēng)險(xiǎn)。
4、制作工藝品
質(zhì)地堅(jiān)硬的樹(shù)上瓜子如相思子、菩提子可加工成手串、項(xiàng)鏈等裝飾品。這類(lèi)工藝品需經(jīng)過(guò)打磨、拋光等處理，制作時(shí)應(yīng)注意防止細(xì)小部件被兒童誤吞。部分宗教文化中特定樹(shù)種瓜子制作的念珠具有特殊象征意義。
5、作為飼料
部分樹(shù)上瓜子如橡實(shí)、栗子可作為畜禽飼料的蛋白質(zhì)補(bǔ)充來(lái)源。需經(jīng)過(guò)脫澀、粉碎等處理以提高適口性和消化率。工業(yè)加工后的瓜子粕也常作為飼料添加劑，但霉變瓜子可能含有黃曲霉素，投喂前需嚴(yán)格篩選。
使用樹(shù)上瓜子時(shí)需根據(jù)具體種類(lèi)選擇合適方式，食用類(lèi)建議控制每日攝入量在20-30克。藥用需在中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行，避免誤食有毒品種如銀杏生白果。工藝品制作時(shí)注意工具安全，飼料應(yīng)用需確保無(wú)污染。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，防止受潮霉變影響品質(zhì)。