牛酥通?？勺鳛檎{味品或食材用于烹飪，常見用法包括制作糕點餡料、涂抹面包、調制醬汁等。
牛酥在食品加工中應用廣泛，其乳脂含量較高，能為食物增添濃郁香氣和細膩口感。制作中式點心時，牛酥常與紅豆沙、蓮蓉等混合作為月餅或酥餅的夾心，通過高溫烘烤后形成層次分明的酥皮結構。西式烘焙中可直接涂抹于吐司或法棍表面，搭配果醬或蜂蜜提升早餐風味。部分地方菜肴會將其融化后作為火鍋蘸料基底，混合蒜末、香菜等配料增加醇厚感。牛酥還能替代部分黃油用于炒制海鮮或蔬菜，使菜品帶有獨特奶香。需注意牛酥熱量較高，應控制單次食用量，避免長期過量攝入影響血脂水平。
使用牛酥時建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的無添加產(chǎn)品，開封后需冷藏保存并在保質期內用完。心血管疾病或肥胖人群應減少食用頻率，可搭配膳食纖維豐富的蔬菜水果平衡營養(yǎng)攝入。