老年人痛風(fēng)需避免高嘌呤食物、高果糖食物、酒精類飲品、高鹽食物及刺激性食物。痛風(fēng)與尿酸代謝異常有關(guān)，飲食控制是管理癥狀的重要環(huán)節(jié)。
一、高嘌呤食物
動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、雞心等嘌呤含量極高，易誘發(fā)尿酸升高。帶魚、沙丁魚等海鮮及濃肉湯也應(yīng)限制。這類食物代謝后生成大量尿酸，可能加重關(guān)節(jié)疼痛。
二、高果糖食物
蜂蜜、碳酸飲料含果糖可抑制尿酸排泄。荔枝、芒果等熱帶水果果糖含量較高，過量食用可能影響尿酸水平。建議選擇低糖水果如草莓、藍(lán)莓替代。
三、酒精類飲品
啤酒含有鳥苷酸會(huì)轉(zhuǎn)化為尿酸，白酒等烈酒影響腎臟排泄功能。酒精代謝產(chǎn)生的乳酸還會(huì)競爭性抑制尿酸排出，建議以淡茶或白開水替代飲酒。
四、高鹽食物
腌制品、加工肉類含鈉量高，可能促進(jìn)尿酸沉積。每日鹽攝入量建議控制在5克以內(nèi)，烹飪時(shí)可使用香草、檸檬汁等低鈉調(diào)味品。
五、刺激性食物
辣椒、芥末等辛辣調(diào)料可能刺激炎癥反應(yīng)。濃咖啡、濃茶中的咖啡因可能干擾尿酸代謝，建議選擇淡茶或脫因咖啡。
老年痛風(fēng)患者日常需保持每日2000毫升以上飲水量促進(jìn)尿酸排泄，可適量食用低脂乳制品、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白。建議采用蒸煮等低溫烹飪方式，避免油炸。定期監(jiān)測血尿酸水平，急性發(fā)作期需嚴(yán)格遵醫(yī)囑用藥，穩(wěn)定期可配合游泳、太極等低沖擊運(yùn)動(dòng)改善代謝。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免自行服用止痛藥物掩蓋病情。