孕晚期一般不建議食用螺肉。螺肉可能攜帶寄生蟲(chóng)或細(xì)菌，處理不當(dāng)易引發(fā)胃腸不適或感染風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)母嬰健康存在潛在威脅。

螺類屬于水生軟體動(dòng)物，生長(zhǎng)環(huán)境中易富集寄生蟲(chóng)、細(xì)菌及重金屬。常見(jiàn)的華支睪吸蟲(chóng)、廣州管圓線蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)可通過(guò)未徹底煮熟的螺肉進(jìn)入人體，導(dǎo)致腹痛、腹瀉甚至肝膽疾病。孕期免疫力相對(duì)低下，感染風(fēng)險(xiǎn)更高。部分螺種如織紋螺可能含有河豚毒素，高溫烹飪也無(wú)法破壞，可能引發(fā)神經(jīng)麻痹。螺肉中較高的嘌呤含量還可能加重妊娠期尿酸代謝負(fù)擔(dān)。

若經(jīng)正規(guī)渠道購(gòu)買養(yǎng)殖螺類并嚴(yán)格處理，少量食用風(fēng)險(xiǎn)較低。需選擇鮮活螺體，外殼完整無(wú)破損，放入清水中吐沙48小時(shí)以上。烹飪前用刷子徹底清潔外殼縫隙，去除內(nèi)臟后沸水煮制20分鐘以上。避免選擇麻辣、爆炒等重口味做法掩蓋變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。有海鮮過(guò)敏史或妊娠期高血壓、糖尿病的孕婦應(yīng)完全避免。

孕晚期飲食建議以煮熟透的禽畜肉、蛋奶、豆制品作為主要蛋白來(lái)源，每日攝入300-500克蔬菜及200-400克水果補(bǔ)充膳食纖維與維生素?？蛇m量食用三文魚(yú)、鱈魚(yú)等低汞海魚(yú)獲取DHA。所有食材需充分清洗并徹底加熱，避免生冷、腌制及不明來(lái)源的野味。出現(xiàn)進(jìn)食后腹痛、嘔吐或皮膚瘙癢等癥狀時(shí)，應(yīng)立即就醫(yī)并告知飲食史。定期產(chǎn)檢時(shí)可與醫(yī)生溝通個(gè)性化膳食方案，必要時(shí)檢測(cè)寄生蟲(chóng)抗體。