孕晚期一般不建議食用香螺。香螺可能攜帶寄生蟲或細菌，處理不當易引發(fā)胃腸炎或食物中毒，對孕婦及胎兒健康存在潛在風險。
香螺屬于水生貝類，生長環(huán)境中易富集致病微生物和重金屬。孕婦免疫系統(tǒng)處于相對抑制狀態(tài)，食用未徹底加熱的香螺可能感染副溶血性弧菌、諾如病毒等病原體，導致腹痛、腹瀉、發(fā)熱等癥狀，嚴重時可誘發(fā)宮縮。部分海域的香螺還可能蓄積甲基汞等有害物質，通過胎盤屏障影響胎兒神經系統(tǒng)發(fā)育。若孕婦既往有海鮮過敏史，香螺中的異種蛋白可能引發(fā)蕁麻疹、呼吸困難等過敏反應。孕期胃腸蠕動減慢，香螺高蛋白特性可能加重消化負擔，出現(xiàn)腹脹、反酸等不適。
特殊情況下，如確定香螺來源安全且經專業(yè)廚師高溫烹煮，可少量嘗試。但需確保螺肉中心溫度達到100攝氏度并持續(xù)5分鐘以上，徹底殺滅寄生蟲。食用前需去除內臟等毒素富集部位，避免與寒涼性食物同食。有先兆流產史、妊娠期高血壓或肝功能異常的孕婦應嚴格禁忌。
孕晚期飲食建議選擇徹底煮熟的優(yōu)質蛋白如雞肉、魚肉，每日補充300-500毫升牛奶或豆?jié){。增加全谷物和新鮮蔬菜攝入量，烹飪時保證食材中心溫度達標。避免生腌、醉制等加工方式的海鮮，處理生鮮后需用肥皂徹底洗手。出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適時立即停止食用并就醫(yī)，必要時進行大便常規(guī)和血常規(guī)檢查。定期產檢時主動告知醫(yī)生飲食情況，由專業(yè)營養(yǎng)師制定個性化膳食方案。