樺樹汁含有多種活性成分，主要有補充礦物質(zhì)、抗氧化、促進代謝、輔助抗炎、調(diào)節(jié)免疫等功效。樺樹汁是從白樺樹或黑樺樹樹干中采集的天然汁液，富含鉀、鈣、鋅等礦物質(zhì)，以及多酚類、黃酮類等抗氧化物質(zhì)。
1、補充礦物質(zhì)
樺樹汁含有豐富的鉀、鈣、鎂等電解質(zhì)，有助于維持體液平衡和神經(jīng)肌肉功能。對于運動后大量出汗或飲食不均衡的人群，適量飲用可幫助補充流失的礦物質(zhì)。但需注意，樺樹汁不能替代藥物治療電解質(zhì)紊亂。
2、抗氧化
樺樹汁中的多酚類化合物如白樺脂醇具有清除自由基的作用，可能減緩細胞氧化損傷。其抗氧化活性與藍莓、綠茶等相當，長期適量攝入或有助于降低慢性病風(fēng)險，但具體效果需更多臨床研究驗證。
3、促進代謝
樺樹汁含有的樺木酸等成分可能通過激活A(yù)MPK通路促進糖脂代謝。動物實驗顯示其有助于改善胰島素敏感性，但人類研究數(shù)據(jù)有限。代謝異?；颊呷詰?yīng)以規(guī)范治療為主，不可依賴樺樹汁調(diào)節(jié)。
4、輔助抗炎
樺樹汁中的樺木醇具有抑制環(huán)氧酶活性的作用，可能減輕輕度炎癥反應(yīng)。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中常用于緩解關(guān)節(jié)不適，但嚴重炎癥性疾病需結(jié)合非甾體抗炎藥如布洛芬片、雙氯芬酸鈉緩釋片等藥物治療。
5、調(diào)節(jié)免疫
樺樹汁多糖成分可刺激巨噬細胞活性，增強非特異性免疫應(yīng)答。在季節(jié)交替時適量飲用或有助于提升抵抗力，但對自身免疫性疾病患者可能存在風(fēng)險，需謹慎使用。
樺樹汁作為天然飲品，建議每日攝入量不超過200毫升，空腹飲用可能刺激胃腸黏膜。過敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察是否出現(xiàn)皮疹等不良反應(yīng)。糖尿病患者應(yīng)注意其含有少量糖分。市售產(chǎn)品需選擇正規(guī)廠家，避免添加劑超標。出現(xiàn)嚴重健康問題時仍應(yīng)及時就醫(yī)，不可替代藥物治療。