樺樹汁一般可以直接飲用，但存在過敏、腎功能不全、特殊生理期等禁忌情況。樺樹汁含有天然糖分和礦物質(zhì)，適合多數(shù)人群適量飲用，但需注意個體差異和潛在風(fēng)險。
樺樹汁過敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫或消化道不適，此類人群應(yīng)避免接觸樺樹汁及相關(guān)制品。過敏體質(zhì)者初次飲用時可少量嘗試，觀察有無不良反應(yīng)。樺樹汁中鉀含量較高，慢性腎病患者排泄鉀離子能力下降，過量飲用可能導(dǎo)致高鉀血癥，表現(xiàn)為肌肉無力或心律異常，需嚴(yán)格控制攝入量。糖尿病患者飲用時需計算每日糖分總量，避免血糖波動。孕婦及哺乳期女性飲用前建議咨詢醫(yī)生，確保安全性。
樺樹汁采集后易發(fā)酵變質(zhì)，需冷藏保存并在48小時內(nèi)飲用完畢，避免微生物污染導(dǎo)致腹瀉。市售樺樹汁飲料可能添加防腐劑或糖分，選購時應(yīng)查看成分表?？崭癸嬘每赡艽碳の改c黏膜，建議餐后飲用。樺樹汁與特定藥物如利尿劑或降壓藥可能存在相互作用，服藥期間需遵醫(yī)囑調(diào)整飲用量。
日常飲用樺樹汁每日建議不超過200毫升，可搭配溫水稀釋后飲用。采集野生樺樹汁時需確認(rèn)樹木未受農(nóng)藥或重金屬污染，樹干鉆孔深度不宜超過3厘米以免損傷樹木。出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。儲存時使用玻璃容器避光保存，開封后盡快飲用完畢。