適量食用阿膠一般不會(huì)導(dǎo)致血壓升高，但過(guò)量攝入可能對(duì)血壓產(chǎn)生不利影響。阿膠主要由驢皮熬制而成，具有補(bǔ)血滋陰的功效，但需注意其糖分與鈉含量。
阿膠作為傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，其成分以膠原蛋白為主，本身不含直接升高血壓的物質(zhì)。正常食用時(shí)，阿膠中的小分子肽有助于改善微循環(huán)，對(duì)血壓影響較小。但市售阿膠制品可能添加冰糖、黃酒等輔料，長(zhǎng)期過(guò)量攝入會(huì)增加糖分和鈉的負(fù)擔(dān)，可能間接影響血壓波動(dòng)。高血壓患者需關(guān)注阿膠制品的成分表，避免選擇高糖高鈉產(chǎn)品。阿膠的溫補(bǔ)特性也可能使體質(zhì)偏熱者出現(xiàn)上火癥狀，此類(lèi)人群應(yīng)控制攝入量。
部分人群服用阿膠后血壓異常，可能與個(gè)體代謝差異有關(guān)。阿膠中嘌呤含量較高，痛風(fēng)合并高血壓患者需謹(jǐn)慎。阿膠制品若與降壓藥同服，可能影響藥物吸收效率。術(shù)后或消化功能較弱者過(guò)量食用阿膠，可能因消化不良引發(fā)腹脹等不適，間接導(dǎo)致血壓變化。存在自身免疫性疾病者可能對(duì)阿膠中動(dòng)物蛋白成分敏感，需遵醫(yī)囑使用。
建議高血壓患者食用阿膠前咨詢(xún)中醫(yī)師，選擇無(wú)糖低鈉配方，每周攝入不超過(guò)20克，避免與濃茶、蘿卜同食影響吸收。日常監(jiān)測(cè)血壓變化，出現(xiàn)頭暈、面紅等不適及時(shí)停用。保持低鹽飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)，控制每日總熱量攝入不超過(guò)1800千卡，優(yōu)先選擇清燉或蒸煮的烹飪方式。合并糖尿病、腎病等慢性病患者需嚴(yán)格限制阿膠攝入，服用降壓藥期間需間隔2小時(shí)以上再食用阿膠制品。