一歲寶寶的輔食可以逐步過渡到多樣化、接近成人飲食的固體食物，主要有強化鐵米粉、碎肉泥、蔬菜泥、水果泥、雞蛋黃等。此時需避免添加鹽、糖及易過敏食物，注意食物性狀從細到粗過渡。
1、強化鐵米粉
強化鐵米粉是寶寶初期輔食的重要選擇，能補充母乳或配方奶中不足的鐵元素。建議選擇單一谷物米粉，初次添加時調(diào)成稀糊狀，適應(yīng)后逐漸增加稠度?？纱钆淠溉榛蚺浞侥虥_泡，避免用果汁調(diào)兌。每天可安排1-2次，每次從1-2勺開始增量。
2、碎肉泥
紅肉如牛肉、豬肉制成細膩肉泥，富含血紅素鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白。先將肉類焯水去腥，蒸熟后攪打成泥狀，初期可混合米粉或蔬菜泥喂食。禽類如雞肉需徹底去骨去皮，魚類選擇鱈魚、三文魚等低汞品種，每周提供3-4次，每次15-20克。
3、蔬菜泥
根莖類蔬菜如胡蘿卜、南瓜蒸熟后壓成泥，綠葉菜如菠菜需焯水去除草酸。每種新蔬菜需單獨嘗試3-5天觀察過敏反應(yīng)?？苫旌仙倭恐参镉痛龠M脂溶性維生素吸收，每天提供30-50克，注意避免芹菜、韭菜等粗纖維難消化蔬菜。
4、水果泥
蘋果、香蕉等低敏水果可直接刮泥食用，熱帶水果如芒果需延遲添加。柑橘類水果可能刺激腸胃，建議稀釋后少量嘗試。水果應(yīng)作為加餐而非主食，每日總量控制在50-80克，避免用果汁替代果泥導致糖分攝入過量。
5、雞蛋黃
從1/4個煮熟的蛋黃開始嘗試，逐漸增至半個。蛋黃含卵磷脂和維生素D，初期需碾碎與米糊混合。蛋白易致敏應(yīng)延后至1歲半添加。雞蛋務(wù)必全熟，溏心蛋可能含沙門氏菌。每周提供3-4次，觀察是否有皮疹等過敏癥狀。
一歲寶寶每日需保證500-600毫升奶量，輔食添加時間建議安排在上午和中午，每次進食時間控制在20分鐘內(nèi)。新食物引入應(yīng)間隔3-5天，記錄進食反應(yīng)。避免給整粒堅果、果凍等高危食物，所有食材需徹底烹熟并處理成合適大小。若出現(xiàn)嘔吐、腹瀉或皮疹應(yīng)暫?？梢墒澄锊⒆稍冡t(yī)生。定期監(jiān)測體重增長曲線，保持飲食多樣性有助于預防挑食。