胃出血患者需嚴(yán)格遵循低刺激、易消化的飲食原則，避免加重胃腸黏膜損傷。主要推薦流質(zhì)或半流質(zhì)食物如米湯、藕粉、山藥粥，禁食辛辣、堅(jiān)硬及過燙食物。
1、米湯
米湯富含糊精和少量B族維生素，能形成胃腸保護(hù)膜。胃出血急性期可選擇過濾后的稀米湯，溫度控制在40℃以下，每次攝入100-200毫升，每日分5-6次進(jìn)食。該食物不含粗纖維和酸性物質(zhì)，不會(huì)刺激出血?jiǎng)?chuàng)面。
2、藕粉
藕粉含鞣質(zhì)成分具有收斂止血作用，沖泡后呈膠狀能覆蓋胃黏膜。建議用60℃溫水調(diào)成糊狀，避免添加糖分。藕粉中的黏液蛋白可促進(jìn)受損組織修復(fù)，但需注意市售產(chǎn)品可能含添加劑，應(yīng)選擇純藕粉。
3、山藥粥
山藥含薯蕷皂苷和黏多糖，能修復(fù)胃黏膜屏障。將山藥蒸熟搗碎后與大米同煮成粥，文火燉至糜爛狀態(tài)。每日可進(jìn)食2-3次，每次不超過200克。山藥中的尿囊素成分有助于減輕胃部炎癥反應(yīng)。
4、蒸蛋羹
雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，采用隔水蒸制方式使其質(zhì)地柔滑。制作時(shí)去除蛋清膜，加入1.5倍溫水?dāng)嚢?，?0分鐘至凝固。胃出血恢復(fù)期可每日食用1份，補(bǔ)充營養(yǎng)同時(shí)避免機(jī)械性摩擦。
5、香蕉泥
香蕉中果膠和5-羥色胺前體可中和胃酸，選擇成熟香蕉去皮搗成糊狀。建議餐間少量食用，每次50克左右。但合并腎功能異常者需控制攝入量，避免高鉀血癥風(fēng)險(xiǎn)。
胃出血患者應(yīng)建立規(guī)律進(jìn)食習(xí)慣，每2-3小時(shí)進(jìn)食一次，保持食物溫度接近體溫?；謴?fù)期逐漸過渡到軟食階段，新增食物需觀察排便顏色變化。所有飲食調(diào)整需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，若出現(xiàn)嘔血或黑便加重須立即就醫(yī)。日?？捎涗涳嬍橙罩編椭R(shí)別個(gè)體不耐受食物，同時(shí)配合抑酸藥物規(guī)范治療。