純牛奶開(kāi)封后，在冰箱冷藏條件下通常可以存放1-2天。
純牛奶開(kāi)封后，其保存時(shí)間主要取決于儲(chǔ)存環(huán)境的溫度。在家庭冰箱的冷藏環(huán)境中，溫度通常維持在4攝氏度左右，這種低溫可以顯著抑制細(xì)菌的繁殖速度。開(kāi)封后的牛奶，由于失去了原有的無(wú)菌密封環(huán)境，會(huì)接觸到空氣中的微生物。在冷藏條件下，這些微生物的生長(zhǎng)會(huì)變得緩慢，從而將牛奶的保鮮期延長(zhǎng)至1-2天。為了達(dá)到最佳的保存效果，開(kāi)封后的牛奶應(yīng)立即放入冰箱，并且瓶蓋或封口要重新擰緊或密封好，以減少與空氣的接觸。飲用前，可以觀察牛奶的性狀，如果出現(xiàn)結(jié)塊、分層、或有酸味等異常，則表明可能已經(jīng)變質(zhì)，不宜再飲用。儲(chǔ)存位置的溫度穩(wěn)定性也很關(guān)鍵，應(yīng)避免將牛奶放在冰箱門(mén)附近，因?yàn)槟抢锏臏囟炔▌?dòng)較大。
在儲(chǔ)存純牛奶時(shí)，應(yīng)始終將其置于冰箱冷藏室，并確保容器密封良好。即使是在保質(zhì)期內(nèi)，開(kāi)封后的牛奶也應(yīng)盡快飲用完畢，不建議長(zhǎng)時(shí)間存放。如果一次性無(wú)法喝完，可以考慮購(gòu)買(mǎi)小容量包裝。同時(shí)，要注意將牛奶與生肉、海鮮等容易滋生細(xì)菌的食物分開(kāi)存放，防止交叉污染。養(yǎng)成良好的儲(chǔ)存習(xí)慣，是保證牛奶新鮮和安全飲用的重要前提。若對(duì)牛奶的狀態(tài)有任何疑慮，最安全的做法是丟棄，不要冒險(xiǎn)飲用。