奶粉開封后一般不需要放冰箱冷藏，但需存放在陰涼干燥處密封保存。若環(huán)境溫度過高或潮濕，可短期冷藏但需注意防潮結(jié)塊。
奶粉的主要成分是脫脂乳粉和多種營養(yǎng)素，其化學(xué)性質(zhì)在常溫下相對穩(wěn)定。開封后的奶粉只要密封良好，置于25攝氏度以下、濕度低于60%的環(huán)境中，可保持1個月左右不變質(zhì)。鐵罐裝奶粉因密封性更好，保存時(shí)間可適當(dāng)延長。日常取用時(shí)需使用干燥的專用量勺，避免手部直接接觸奶粉，取用后立即蓋緊蓋子。若發(fā)現(xiàn)奶粉出現(xiàn)結(jié)塊、變色或異味，應(yīng)立即停止使用。
在夏季高溫或梅雨季節(jié)，當(dāng)室溫持續(xù)超過30攝氏度時(shí)，可將奶粉密封后放入冰箱冷藏室短期存放，溫度建議控制在4-8攝氏度。但需注意冷藏后的奶粉罐取出使用時(shí)，應(yīng)在室溫下靜置10分鐘再開蓋，防止冷熱交替導(dǎo)致水汽凝結(jié)。冷藏保存時(shí)間不宜超過2周，且要遠(yuǎn)離冰箱內(nèi)壁防止受潮。特殊配方的早產(chǎn)兒奶粉或水解蛋白奶粉，因營養(yǎng)成分更易變質(zhì)，開封后建議優(yōu)先考慮冷藏保存。
無論是否冷藏，開封后的奶粉都應(yīng)優(yōu)先在包裝標(biāo)注的保質(zhì)期內(nèi)使用完畢。沖泡奶粉前應(yīng)檢查是否有蟲卵或異物，沖調(diào)后的奶液應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)飲用完畢。家長需注意觀察嬰幼兒食用后的反應(yīng)，如出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等不適癥狀應(yīng)及時(shí)停用并就醫(yī)。建議購買小規(guī)格包裝奶粉，減少開封后的存放時(shí)間。