酒和咖啡不建議同時(shí)飲用。酒精與咖啡因混合可能加重心臟負(fù)擔(dān)、掩蓋醉酒反應(yīng)并增加脫水風(fēng)險(xiǎn)。
酒精具有抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，而咖啡因是中樞神經(jīng)興奮劑。兩者同時(shí)攝入會(huì)形成生理對(duì)抗，咖啡因的提神效果可能掩蓋醉酒的真實(shí)狀態(tài)，導(dǎo)致飲酒者誤判自身酒精耐受度，容易引發(fā)過(guò)量飲酒?？Х纫蚶蜃饔门c酒精的脫水效應(yīng)疊加，可能加速電解質(zhì)紊亂，出現(xiàn)心悸、頭暈等癥狀。部分人群混合飲用后會(huì)出現(xiàn)胃酸分泌增多，誘發(fā)胃部不適或反酸。
特殊情況下如低度酒精飲料與少量咖啡混合飲用時(shí)，部分健康人群可能未出現(xiàn)明顯不適，但仍存在潛在風(fēng)險(xiǎn)。某些雞尾酒配方會(huì)刻意搭配咖啡利口酒與基酒，但專業(yè)調(diào)酒師會(huì)控制比例并提示飲用風(fēng)險(xiǎn)。需注意飲用后8小時(shí)內(nèi)避免駕駛或高空作業(yè)，敏感人群可能出現(xiàn)血壓波動(dòng)或失眠加重。
建議兩者間隔4小時(shí)以上飲用，優(yōu)先選擇無(wú)酒精咖啡飲品替代混合飲用。若出現(xiàn)心慌、手抖等不適癥狀，應(yīng)立即停止攝入并補(bǔ)充電解質(zhì)飲料。長(zhǎng)期習(xí)慣性混合飲用可能增加胃腸黏膜損傷概率，飲酒后如需提神可選擇淡蜂蜜水或維生素B族飲品。