黃精可通過泡水、燉湯、煮粥、泡酒、研磨成粉等方式食用，不同食用方法適合不同體質(zhì)與需求。
1、泡水
將5-10克黃精切片用沸水沖泡，加蓋燜泡15分鐘后飲用，可重復(fù)沖泡2次。此法適合日常保健，有助于緩解疲勞、改善口干。陰虛體質(zhì)者建議搭配枸杞增強(qiáng)滋陰效果，脾胃虛寒者可加2片生姜中和寒性。
2、燉湯
取15克黃精與雞肉、豬骨等肉類同燉2小時(shí)，黃精中的多糖類成分可充分溶出。適合術(shù)后體虛、氣血不足者，能促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收。建議搭配山藥、紅棗增強(qiáng)補(bǔ)益功效，每周食用不超過3次。
3、煮粥
黃精20克與粳米100克慢火熬煮成粥，最后10分鐘加入冰糖調(diào)味。此方式易消化吸收，對(duì)肺燥咳嗽、腸燥便秘有改善作用。糖尿病患者應(yīng)去除冰糖，改用少量木糖醇調(diào)味。
4、泡酒
500毫升白酒浸泡30克黃精片，密封存放陰涼處30天后飲用，每日不超過50毫升。黃精酒能促進(jìn)血液循環(huán)，改善關(guān)節(jié)冷痛。高血壓患者及酒精過敏者禁用，服用期間需監(jiān)測(cè)肝功能。
5、研磨成粉
干燥黃精研磨成細(xì)粉后，每次取3克用溫水送服或加入蜂蜜調(diào)服。粉末狀更利于有效成分吸收，適用于需要快速補(bǔ)充元?dú)獾那闆r。建議晨起空腹服用，連續(xù)使用不超過2周。
食用黃精需注意體質(zhì)適配，陰虛火旺者宜選擇滋陰吃法，陽虛怕冷者適合溫補(bǔ)方式。新鮮黃精需徹底蒸熟去除毒性，每日用量干品不超過30克，鮮品不超過60克。服用期間忌食蘿卜、濃茶，出現(xiàn)腹脹、腹瀉應(yīng)停用。慢性病患者及孕婦使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師，避免與降壓藥、降糖藥同服。建議選擇道地產(chǎn)區(qū)無硫熏制的優(yōu)質(zhì)黃精，儲(chǔ)存時(shí)保持干燥防霉變。