杏梅仁的常見(jiàn)用法主要有藥用、食用、外用、泡茶和制作精油等。
1、藥用
杏梅仁在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中常用于止咳平喘、潤(rùn)腸通便。其有效成分苦杏仁苷經(jīng)水解后產(chǎn)生的氫氰酸需嚴(yán)格控制劑量，過(guò)量可能引發(fā)中毒。臨床常用苦杏仁苷片、杏仁止咳糖漿等劑型，需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。肺虛久咳、腸燥便秘者可遵醫(yī)囑配伍其他藥材使用。
2、食用
經(jīng)脫毒處理的甜杏仁可制作杏仁豆腐、杏仁茶等食品，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和單不飽和脂肪酸。食用前需充分浸泡、煮沸去除毒性，每日攝入量建議不超過(guò)20克。對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏者應(yīng)避免食用，兒童需在成人監(jiān)護(hù)下少量嘗試。
3、外用
杏仁油常用于皮膚護(hù)理，可改善干燥皸裂。將研磨后的杏仁粉與蜂蜜調(diào)敷可軟化角質(zhì)，但破損皮膚禁用。部分化妝品添加杏仁提取物作為保濕成分，使用前需做皮膚測(cè)試。外用制劑如杏仁酸煥膚液需專業(yè)醫(yī)師操作。
4、泡茶
炒制后的杏仁片可與菊花、枸杞配伍代茶飲，有潤(rùn)肺生津之效。建議每次取5-8片沸水沖泡，不宜與濃茶同飲。脾胃虛寒者應(yīng)減少飲用頻次，連續(xù)飲用不超過(guò)7天。
5、制作精油
冷壓萃取法制備的杏仁精油可用于芳香療法，需稀釋后按摩或香薰。孕婦、癲癇患者禁用，保存時(shí)需避光防氧化。專業(yè)理療機(jī)構(gòu)常用其緩解肌肉緊張，家庭使用濃度需低于2%。
使用杏梅仁時(shí)需區(qū)分甜杏仁與苦杏仁，后者毒性較強(qiáng)必須經(jīng)專業(yè)炮制。藥用需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑，避免自行加工有毒品種。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變產(chǎn)生黃曲霉素。出現(xiàn)口唇麻木、頭暈等中毒癥狀應(yīng)立即就醫(yī)，日常接觸后需徹底清潔雙手。