肝硬化患者通常不建議吃酸菜，容易影響患者的恢復(fù)。
肝硬化通常與過度飲酒、藥物刺激、炎癥刺激、寄生蟲感染等因素有關(guān)，患者的肝功能一般會受到影響，容易出現(xiàn)惡心、食欲不振、肝區(qū)疼痛等不適癥狀。此類患者一般不建議食用酸菜。因為酸菜中含有較多的亞硝酸鹽成分，可能會引起血壓升高，并且加重肝臟的負擔(dān)，不利于肝臟的代謝。
肝硬化患者平時需要以清淡飲食為主，如山藥粥、瘦肉粥、小米粥等，不宜吃腌制食物，如榨菜、臘肉、香腸等。患者平時也可適當(dāng)運動，如練瑜伽、打太極拳等，可以提高身體的免疫力，增強體質(zhì)。患者還可適量飲水，有利于身體代謝。