聚葡萄糖是一種水溶性膳食纖維，具有調(diào)節(jié)腸道功能、控制血糖、促進(jìn)礦物質(zhì)吸收、增強飽腹感、改善脂質(zhì)代謝等功效。
1、調(diào)節(jié)腸道功能
聚葡萄糖能促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便體積，緩解便秘。其發(fā)酵產(chǎn)物可刺激益生菌生長，抑制有害菌繁殖，維持腸道微生態(tài)平衡。長期攝入有助于改善腸易激綜合征等消化系統(tǒng)問題。
2、控制血糖
聚葡萄糖能延緩胃排空速度，減緩葡萄糖吸收速率，降低餐后血糖峰值。其黏性可阻礙碳水化合物與消化酶接觸，適合糖尿病患者作為膳食補充劑使用。
3、促進(jìn)礦物質(zhì)吸收
聚葡萄糖在結(jié)腸發(fā)酵產(chǎn)生的短鏈脂肪酸可降低腸道pH值，提高鈣、鎂等礦物質(zhì)的溶解度。通過增強腸道通透性，促進(jìn)礦物質(zhì)在回腸和結(jié)腸部位的被動擴(kuò)散吸收。
4、增強飽腹感
聚葡萄糖吸水膨脹后形成凝膠狀物質(zhì)，延長胃排空時間。通過刺激胃壁伸展感受器，向大腦傳遞飽腹信號，減少后續(xù)食物攝入量，有助于體重管理。
5、改善脂質(zhì)代謝
聚葡萄糖能與膽汁酸結(jié)合促進(jìn)其排泄，迫使肝臟利用膽固醇合成新的膽汁酸。該過程可降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平，對高脂血癥患者具有輔助調(diào)節(jié)作用。
建議每日攝入聚葡萄糖不超過15克，過量可能引起腹脹或腹瀉?？蓪⑵涮砑又了崮?、粥品或烘焙食品中，搭配足量飲水以發(fā)揮最佳效果。特殊人群如腸梗阻患者應(yīng)避免使用，糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化。選擇產(chǎn)品時注意查看配料表，避免與含植脂末等反式脂肪酸的食品同時食用。