小胡麻即亞麻籽，適量食用通常較為安全，但部分人群可能出現(xiàn)胃腸不適或過(guò)敏反應(yīng)，且存在特定禁忌情況。
小胡麻含有豐富膳食纖維和油脂，過(guò)量攝入可能引起腹脹、腹瀉等消化道癥狀，初次食用者應(yīng)從少量開(kāi)始逐步適應(yīng)。其含有的生氰糖苷在體內(nèi)分解后可能產(chǎn)生微量氰化物，但常規(guī)烹飪和加工可有效降低該成分含量。對(duì)亞麻科植物過(guò)敏的人群接觸后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫或呼吸困難等過(guò)敏表現(xiàn)。由于小胡麻具有輕度抗凝血作用，正在服用華法林鈉片、阿司匹林腸溶片等抗凝藥物的患者需謹(jǐn)慎食用。孕婦及哺乳期婦女應(yīng)控制攝入量，避免影響激素平衡。
日常食用小胡麻時(shí)，建議選擇熟制或烘焙加工產(chǎn)品，避免一次性攝入超過(guò)30克，可將其加入粥品、面點(diǎn)或酸奶中分散食用。若食用后出現(xiàn)明顯不適癥狀應(yīng)及時(shí)停止攝入并觀察反應(yīng)，持續(xù)不緩解需就醫(yī)評(píng)估。保存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處防止油脂氧化變質(zhì)，注意觀察產(chǎn)品是否發(fā)生霉變。特殊健康狀況者食用前最好咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫(yī)師或臨床營(yíng)養(yǎng)師意見(jiàn)，確保飲食安全與健康。