胃潰瘍患者需注意避免刺激性食物、規(guī)律進(jìn)食、控制飲食溫度、限制產(chǎn)酸食物、保證營(yíng)養(yǎng)均衡等飲食原則，以促進(jìn)潰瘍愈合并減少?gòu)?fù)發(fā)。
1、避免刺激性食物
胃潰瘍患者應(yīng)避免食用辛辣、過(guò)酸、過(guò)咸或含咖啡因的食物，如辣椒、濃茶、咖啡、碳酸飲料等。這些食物可能刺激胃黏膜，加重炎癥反應(yīng)，延緩潰瘍愈合。腌制食品和酒精也需嚴(yán)格限制，酒精會(huì)直接損傷胃黏膜屏障。
2、規(guī)律進(jìn)食
保持每日5-6次少量多餐的進(jìn)食模式，避免暴飲暴食或長(zhǎng)時(shí)間空腹。規(guī)律進(jìn)食可中和胃酸，減少胃酸對(duì)潰瘍面的持續(xù)刺激。每餐控制在七分飽，睡前2-3小時(shí)停止進(jìn)食。
3、控制飲食溫度
食物溫度應(yīng)保持在40-60攝氏度之間，避免過(guò)燙或過(guò)冷。溫度 extremes 可能引起胃黏膜血管收縮或擴(kuò)張，影響局部血液循環(huán)。流質(zhì)或半流質(zhì)食物更有利于消化吸收。
4、限制產(chǎn)酸食物
減少高脂、高糖及精制食品攝入，如油炸食品、甜點(diǎn)、精白米面等。這些食物會(huì)刺激胃酸過(guò)度分泌?？蛇x用低脂牛奶、蘇打餅干等弱堿性食物臨時(shí)緩解胃酸過(guò)多引起的不適。
5、保證營(yíng)養(yǎng)均衡
增加優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉、蛋清、豆制品攝入，補(bǔ)充維生素A、維生素C及鋅等營(yíng)養(yǎng)素有助于黏膜修復(fù)。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，食材需充分切碎煮爛。可適量食用香蕉、燕麥等富含可溶性膳食纖維的食物。
胃潰瘍患者除注意飲食調(diào)節(jié)外，應(yīng)保持情緒穩(wěn)定，避免精神緊張誘發(fā)胃酸分泌異常。戒煙并減少非甾體抗炎藥使用，遵醫(yī)囑規(guī)范服用抑酸藥物。定期復(fù)查胃鏡監(jiān)測(cè)潰瘍愈合情況，如出現(xiàn)嘔血、黑便等消化道出血癥狀需立即就醫(yī)。日常可記錄飲食日志，觀察個(gè)體對(duì)特定食物的反應(yīng)，逐步建立個(gè)性化飲食方案。