吃糖與糖尿病存在一定關系，但并非直接導致糖尿病的原因，過量攝入糖分是糖尿病發(fā)生與發(fā)展的一個重要風險因素。
糖尿病是一種以慢性高血糖為特征的代謝性疾病，其核心機制是胰島素分泌不足或作用障礙。吃糖，尤其是大量攝入添加糖、精制糖或高升糖指數(shù)的食物，會迅速升高血糖水平。長期如此，會持續(xù)刺激胰島β細胞分泌胰島素，可能導致胰島功能逐漸疲勞甚至衰竭，增加胰島素抵抗的風險，從而為2型糖尿病的發(fā)生創(chuàng)造條件。同時，高糖飲食常伴隨總熱量攝入超標，容易導致超重或肥胖，而肥胖本身就是2型糖尿病最重要的危險因素之一。對于已經(jīng)確診的糖尿病患者，不控制糖分攝入會直接導致血糖控制不佳，加速病情進展，增加并發(fā)癥如心血管疾病、腎病、視網(wǎng)膜病變和神經(jīng)病變的風險。日常飲食中，許多加工食品、含糖飲料都隱藏著大量添加糖，無形中增加了糖分攝入總量。
需要明確的是，糖尿病是遺傳、環(huán)境、生活方式等多種因素共同作用的結(jié)果。單純吃糖并不會必然導致糖尿病，但對于有糖尿病家族史、超重、缺乏運動等高危人群，控制糖分攝入是預防和管理糖尿病的關鍵措施之一。保持均衡飲食，限制添加糖攝入，增加全谷物、蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白的比例，結(jié)合規(guī)律運動，維持健康體重，對于預防和控制糖尿病至關重要。