一般沒有“哪8種食物不能和山楂一起吃”的說法。但是在日常生活中，山楂通常不能和螃蟹、綠豆、啤酒、牛奶、胡蘿卜等食物一起吃，可能會對身體造成不適。若在食用山楂時(shí)，身體出現(xiàn)不適，需要及時(shí)就醫(yī)。
1、螃蟹：螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)，山楂中含有較多的鞣酸，螃蟹和山楂同吃容易產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，可能會引起惡心、嘔吐等癥狀。
2、綠豆：綠豆和山楂屬于寒性食物，同吃可能會對胃腸道產(chǎn)生刺激，容易引起腹瀉、腹痛等癥狀，因此不能一起吃。
3、啤酒：啤酒中含有大量的酒精，山楂中含有豐富的維生素，如果啤酒和山楂一起吃，可能出現(xiàn)腹脹、腹痛等胃腸道不適的癥狀，建議吃完山楂不要立即飲用啤酒。
4、牛奶：牛奶中含有蛋白質(zhì)、鈣元素等營養(yǎng)成分，如果山楂和牛奶一起吃，可能會導(dǎo)致牛奶中的蛋白質(zhì)和山楂中的鞣酸發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹痛的癥狀。
5、胡蘿卜：含有維生素分解酶，胡蘿卜和山楂一起吃，可能會導(dǎo)致體內(nèi)維生素受到破壞，失去營養(yǎng)價(jià)值，因此胡蘿卜不能和山楂一起吃。
建議在日常生活中，合理搭配飲食，適量進(jìn)餐，以免造成身體不適。