備孕女性應避免食用生肉、未滅菌乳制品、高汞魚類、酒精類飲品及過量咖啡因。這些食物可能增加胎兒畸形、流產(chǎn)等風險。
1、生肉
生肉可能攜帶弓形蟲、沙門氏菌等病原體，感染后可能導致胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育異?；蛄鳟a(chǎn)。備孕期間應確保肉類完全煮熟，避免食用生魚片、半熟牛排等。處理生肉后需徹底清潔雙手和廚具。
2、未滅菌乳制品
未經(jīng)巴氏消毒的牛奶、奶酪可能含有李斯特菌，該細菌可通過胎盤感染胎兒，引發(fā)早產(chǎn)或死胎。選購乳制品時需確認包裝標注“巴氏殺菌”，避免食用軟質(zhì)奶酪如布里奶酪。
3、高汞魚類
鯊魚、劍魚、金槍魚等大型掠食性魚類體內(nèi)汞含量較高，汞會損害胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。建議選擇低汞魚類如三文魚、鱈魚，每周攝入量控制在200-300克。
4、酒精類飲品
酒精會通過胎盤直接影響胎兒，可能導致胎兒酒精譜系障礙，表現(xiàn)為生長遲緩、面部畸形或智力障礙。備孕期間應完全戒酒，包括啤酒、紅酒等含酒精飲料。
5、過量咖啡因
每日攝入超過200毫克咖啡因可能增加流產(chǎn)風險。除咖啡外，濃茶、能量飲料、巧克力也含咖啡因。建議選擇低因咖啡或草本茶替代。
備孕期間除注意飲食禁忌外，建議每日補充400微克葉酸以預防胎兒神經(jīng)管缺陷，保持均衡飲食攝入富含鐵、鈣的食物如瘦肉、深綠色蔬菜。規(guī)律作息、適度運動有助于調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，避免接觸煙草和二手煙。若存在特殊健康狀況如糖尿病、甲狀腺疾病，需在醫(yī)生指導下調(diào)整飲食方案。