白發(fā)可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補充特定營養(yǎng)素等方式輔助改善。白發(fā)可能與遺傳、營養(yǎng)不良、精神壓力、疾病等因素有關，日?？蛇m量攝入黑芝麻、核桃、動物肝臟、深色蔬菜、海產(chǎn)品等食物。
一、黑芝麻
黑芝麻富含維生素E、亞油酸及黑色素前體物質(zhì)，有助于促進毛囊黑色素合成。建議將黑芝麻研磨成粉，每日取10-15克加入粥或牛奶中食用。需注意過量攝入可能引起胃腸不適，慢性腹瀉者慎用。
二、核桃
核桃含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及銅元素，能改善頭皮微循環(huán)和酪氨酸酶活性。每日食用2-3顆核桃為宜，核桃油脂含量較高，肥胖人群應控制攝入量。伴有脂溢性皮炎者需減少食用頻率。
三、動物肝臟
豬肝、雞肝等動物肝臟提供血紅素鐵和維生素B12，可改善毛囊供血和細胞代謝。建議每周食用1-2次，每次50克左右，烹飪時須徹底加熱。高尿酸血癥及痛風患者應限制攝入。
四、深色蔬菜
紫甘藍、菠菜等深色蔬菜含有花青素、葉酸及維生素C，具有抗氧化和保護毛囊作用。每日攝入300-500克為宜，急慢性胃腸炎患者可焯水后食用。草酸鈣結(jié)石患者需控制菠菜攝入量。
五、海產(chǎn)品
牡蠣、海帶等海產(chǎn)品富含鋅、碘等微量元素，能調(diào)節(jié)甲狀腺功能和黑色素生成。每周建議食用2-3次海產(chǎn)品，甲狀腺功能亢進者應咨詢醫(yī)生后調(diào)整攝入種類和劑量。
食療改善白發(fā)需長期堅持，同時應保證充足睡眠、緩解精神壓力。若白發(fā)伴隨頭皮瘙癢、脫發(fā)等癥狀，或短期內(nèi)大量出現(xiàn)白發(fā)，建議及時就醫(yī)排查貧血、甲狀腺疾病等病理因素。日常避免頻繁燙染、過度牽拉頭發(fā)，洗發(fā)水溫控制在38℃以下，梳頭時選擇寬齒木梳減少機械損傷。