板栗可能會(huì)引發(fā)痛風(fēng)，但概率較低。板栗屬于中嘌呤食物，過量食用可能增加尿酸水平，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。痛風(fēng)患者需控制攝入量，健康人群正常食用通常無風(fēng)險(xiǎn)。
板栗每100克嘌呤含量約為30-50毫克，屬于中等嘌呤范疇。對(duì)于血尿酸水平正常的人群，適量食用板栗不會(huì)直接導(dǎo)致痛風(fēng)。板栗富含膳食纖維和礦物質(zhì)，有助于胃腸蠕動(dòng)和營養(yǎng)補(bǔ)充。日常飲食中單次攝入量建議控制在50克以內(nèi)，避免與啤酒、動(dòng)物內(nèi)臟等高嘌呤食物同餐食用。
痛風(fēng)患者或高尿酸血癥人群需謹(jǐn)慎食用板栗。這類人群尿酸代謝異常，攝入中等嘌呤食物可能誘發(fā)關(guān)節(jié)紅腫熱痛等急性癥狀。若近期有痛風(fēng)發(fā)作史，應(yīng)暫時(shí)避免食用板栗。合并腎功能不全者更需嚴(yán)格控制，因腎臟排泄尿酸能力下降會(huì)加劇病情。建議此類人群將板栗攝入量減半，并監(jiān)測(cè)血尿酸變化。
保持每日飲水2000毫升以上有助于促進(jìn)尿酸排泄。均衡飲食結(jié)構(gòu)中，板栗可作為偶爾的零食選擇，但不宜替代主食。若食用后出現(xiàn)關(guān)節(jié)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查血尿酸水平。痛風(fēng)患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案，必要時(shí)配合苯溴馬隆片、非布司他片等降尿酸藥物治療。