柚子核一般不建議直接食用，但可通過炒制、研磨或煮水等方式處理后使用。柚子核含有柚皮苷等活性成分，過量攝入可能刺激胃腸。
柚子核外層堅(jiān)硬且?guī)в锌辔?，直接吞咽可能?dǎo)致消化不良或腸道不適。傳統(tǒng)用法中常將干燥的柚子核用文火炒至微黃，破壞其刺激性成分后研磨成粉，可少量加入粥品或湯羹。另一種方式是將洗凈的柚子核加水煮沸后濾渣飲用，此法有助于緩解輕微咳嗽。需注意未經(jīng)處理的生柚子核可能引發(fā)惡心或腹瀉，兒童及胃腸功能較弱者應(yīng)避免接觸。
日常使用柚子核時(shí)需控制單次用量，建議不超過3-5克。過敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察是否有皮疹或口腔發(fā)麻等反應(yīng)。若需用于特定健康目的，應(yīng)咨詢中醫(yī)師進(jìn)行辨證配伍。保存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變。孕期女性及正在服用抗凝藥物者須謹(jǐn)慎使用。