亞麻籽可直接食用、研磨后沖泡或加入食物中烹飪，建議每日攝入10-20克。亞麻籽富含α-亞麻酸、膳食纖維和木酚素，適合用于制作燕麥粥、沙拉、烘焙食品或混合酸奶食用。
亞麻籽整粒食用時可能因外殼堅硬導致消化吸收率較低，建議研磨成粉后使用以釋放營養(yǎng)成分?？蓪⒀心ズ蟮膩喡樽逊奂尤霚厮袛嚢璩珊隣铒嬘?，或與牛奶、豆?jié){混合。烹飪時需注意避免高溫長時間加熱，以免破壞其中的不飽和脂肪酸，建議在菜肴出鍋前撒入。對于烘焙食品，可將亞麻籽粉按10%-15%比例替代面粉，既能增加營養(yǎng)價值又不影響口感。部分人群可能對亞麻籽中氰苷成分敏感，初次食用應從少量開始并觀察身體反應。
儲存亞麻籽時應密封避光并冷藏，防止油脂氧化變質。妊娠期女性、腸梗阻患者及服用抗凝血藥物者需謹慎食用。若需通過亞麻籽補充特定營養(yǎng)素，建議咨詢營養(yǎng)師制定個性化方案，避免與藥物或特定食物產(chǎn)生相互作用。日常食用可搭配富含維生素E的堅果類食物，有助于提高亞麻籽中脂肪酸的利用率。