寶寶一般可以適量吃花生油，但需注意過敏風(fēng)險(xiǎn)及食用方式。花生油富含不飽和脂肪酸和維生素E，有助于嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育，但首次添加應(yīng)謹(jǐn)慎觀察過敏反應(yīng)。
花生油可作為嬰幼兒輔食的烹飪用油，適合6月齡以上已添加輔食的寶寶。其含有的亞油酸和α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，對(duì)大腦和視力發(fā)育有重要作用。建議將花生油加熱后拌入米糊、菜泥等食物中，每次添加1-2滴即可，避免高溫煎炸。對(duì)于有花生過敏家族史的寶寶，應(yīng)推遲至1歲后嘗試，首次食用后需密切觀察24小時(shí)是否出現(xiàn)皮疹、嘔吐等過敏癥狀。市售花生油需選擇正規(guī)品牌冷壓工藝產(chǎn)品，開封后需冷藏保存以防氧化變質(zhì)。
少數(shù)對(duì)花生蛋白過敏的嬰幼兒應(yīng)嚴(yán)格避免接觸花生油。花生過敏屬于IgE介導(dǎo)的速發(fā)型過敏反應(yīng)，可能引發(fā)喉頭水腫、呼吸困難等嚴(yán)重癥狀。若寶寶既往有濕疹、哮喘等過敏性疾病，或進(jìn)食花生制品后出現(xiàn)口周紅腫、腹瀉等情況，應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。此類情況可選擇葵花籽油、橄欖油等替代，同樣需遵循由少到多、逐步添加的原則。
家長(zhǎng)在給寶寶添加花生油時(shí)，應(yīng)先咨詢兒科醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師建議，尤其對(duì)于過敏體質(zhì)兒童更需謹(jǐn)慎。初次嘗試建議在上午時(shí)段進(jìn)行，便于觀察后續(xù)反應(yīng)。日常儲(chǔ)存需避光密封，避免反復(fù)開蓋導(dǎo)致油脂酸敗。搭配輔食時(shí)注意溫度控制，過熱會(huì)破壞油脂營(yíng)養(yǎng)成分。若寶寶出現(xiàn)拒食、排便異常等情況應(yīng)暫停使用，必要時(shí)進(jìn)行過敏原檢測(cè)。合理搭配不同種類食用油，如亞麻籽油、核桃油等，能更全面滿足嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)需求。