喝酒后一般可以喝牛奶，有助于緩解酒精對(duì)胃腸黏膜的刺激。但若出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐、腹痛或乳糖不耐受等情況，則不建議飲用。
飲酒后適量飲用溫牛奶可中和胃酸，牛奶中的蛋白質(zhì)能在胃壁形成保護(hù)層，減少酒精直接刺激。乳制品中的鈣和維生素B族還能輔助加速酒精代謝，緩解頭暈、惡心等不適感。選擇全脂牛奶效果更佳，其脂肪成分可延緩酒精吸收速度。
對(duì)于飲酒后已出現(xiàn)頻繁嘔吐或胃痛的人群，此時(shí)胃腸處于敏感狀態(tài)，飲用牛奶可能加重惡心感。乳糖不耐受者飲酒后消化功能下降，飲用牛奶易引發(fā)腹脹腹瀉。部分混合飲用酒精與牛奶可能產(chǎn)生絮狀沉淀，但不會(huì)形成有害物質(zhì)，僅影響口感。
建議飲酒后優(yōu)先選擇少量多次飲用溫水或蜂蜜水，牛奶應(yīng)控制在200毫升以內(nèi)。若飲酒后出現(xiàn)意識(shí)模糊、嘔血等嚴(yán)重癥狀，須立即就醫(yī)處理，不可依賴食物緩解。