雞蘇一般是指紫蘇葉，屬于溫性中藥材，既不屬于寒性也不屬于熱性。紫蘇葉具有解表散寒、行氣和胃的功效，常用于風寒感冒、咳嗽嘔惡、魚蟹中毒等癥狀的輔助治療。
紫蘇葉的溫性特點使其適用于外感風寒初期，能幫助發(fā)散表邪、緩解惡寒頭痛。其辛溫之性可促進氣血運行，改善胃腸氣滯引起的腹脹惡心?，F(xiàn)代研究顯示紫蘇葉含紫蘇醛等揮發(fā)油成分，對金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用。日常使用紫蘇葉泡茶或入膳時，單次用量以3-10克為宜，陰虛內(nèi)熱者慎用。
紫蘇葉與生姜配伍可增強散寒效果，與陳皮同用能加強理氣作用。需注意其溫散特性可能加重陰虛火旺者的口干咽痛癥狀。新鮮紫蘇葉可作為蔬菜食用，但脾胃虛寒者不宜過量生食。藥用紫蘇葉需經(jīng)炮制降低辛燥之性，貯藏時應密封防揮發(fā)油流失。
使用紫蘇葉調(diào)理身體時，建議先咨詢中醫(yī)師辨證。風寒感冒初期可用紫蘇葉10克加生姜3片煎服，胃腸不適者可配伍砂仁3克。避免長期大量服用，孕婦及過敏體質(zhì)者應在醫(yī)師指導下使用。日常保存應置于陰涼干燥處，注意觀察有無霉變。