小蘇打適量使用對(duì)人體無害，但過量或不當(dāng)使用可能引起不良反應(yīng)。小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，常用于食品加工和家庭清潔。

小蘇打作為食品添加劑，在烘焙中可幫助面團(tuán)膨脹，改善口感，日常食用量通常不會(huì)對(duì)健康造成影響。其弱堿性還能中和胃酸，緩解輕度胃灼熱，但需注意不可長期依賴。在清潔用途上，小蘇打能安全去除污漬，且對(duì)皮膚刺激性較低。

過量攝入小蘇打可能導(dǎo)致體內(nèi)酸堿失衡，引發(fā)惡心、頭痛或肌肉痙攣。腎功能不全者使用后可能加重水腫或高血壓。直接接觸高濃度小蘇打溶液可能造成皮膚干燥或眼部刺激。誤食大量小蘇打粉末會(huì)干擾電解質(zhì)代謝，需及時(shí)就醫(yī)處理。

日常使用小蘇打時(shí)應(yīng)控制食品添加量，避免單次攝入超過5克。清潔時(shí)建議佩戴手套減少皮膚接觸，使用后徹底沖洗物品表面。胃部不適者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下短期服用小蘇打溶液，不可替代正規(guī)藥物治療。儲(chǔ)存時(shí)需放置于兒童無法觸及的干燥處，避免與酸性物質(zhì)混合存放。若出現(xiàn)誤食過量或過敏反應(yīng)，應(yīng)立即用清水漱口并就醫(yī)檢查電解質(zhì)水平。